據外媒報道，近日英國圣安德魯大學的一項最新研究顯示，多食用蔬菜水果不僅有助改善氣色，而且還會使得外表更具吸引力 。
  本次研究由圣安德魯大學科研人員完成，他們對35名18到25歲自愿參與者的飲食進行了為期6個星期的追蹤調查，同時拍攝照片觀察他們的臉色變化，參與者被要求調查期間不得做人工日光浴或化妝 。
【英國研究稱多吃蔬果氣色好 外表更迷人】  調查發現，每天平均吃2.9份蔬果的受訪者，在調查結束后，氣色看起來更健康，蔬果食用量3.3份的受訪者，看起來外型更具吸引力 。
  報告指出，蔬菜與水果含大量的類胡蘿卜素，可以保護細胞免于受損及紫外線傷害，同時有助預防心血管疾病與癌癥 。
  帶領這項研究的科學家懷特黑德（Ross Whitehead）指出，剛開始，研究人員預期那些很少吃蔬果的人，會出現最多的變化，但是研究發現，所有參與者都因為增加食用蔬果而受益 。
  懷特黑德表示，很多人的蔬果食用量已接近政府建議的量，但我們發現，即使多吃一些蔬果，可以很明顯看到膚色的變化 。
  這份報告公布在《公共科學圖書館》雜志 。
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