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蘋果美國有一句諺語叫做：每天一蘋果，醫生遠離我。蘋果含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚起疹、保持肌膚光澤。也是減肥的好幫手呢。美國康奈爾大學研究發現，蘋果富含抗氧化劑“槲皮素”，保護腦細胞避免自由基傷害的效果甚至比維生素C好。槲皮素主要存在于蘋果表皮，因此連皮吃能攝取最多的抗氧化物。另外，研究發現，紅蘋果通常比綠蘋果有更多抗氧化劑。

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芥藍芥藍含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類等物質，可以滋肝補腎，增強抵抗力，而且還含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化，芥藍中還含有大量膳食纖維，能排毒清腸，防止便秘。

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芋頭芋頭是一種典型的堿性食材，能加快身體內酸性物質代謝，維持人體內部環境的酸堿平衡，所以人們食用芋頭能美容烏發、排毒養顏。適當吃一些芋頭，還能補充身體需要的營養，能促進人體內消化液產生，對提高人體消化能力有很大好處，也可以抗衰老，增強免疫力。

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