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顏色|又到草莓誘惑季 食用有禁忌

草莓腸道表面激素禁忌口感淘米水顏色外觀誘惑洗滌靈結腸炎癥

眼下正值草莓上市的季節,色澤紅艷、香甜多汁的草莓雖然很受大家的歡迎 。 吃草莓的好處有很多 ， 每天吃一把草莓有助減輕結腸炎癥 ， 改善腸道健康 。 研究人員表示 ， 久坐不動和高糖、高脂的飲食方式 ， 可能會增加結腸炎癥的風險 ， 每天吃250克草莓就足以減輕腹瀉和結腸組織炎癥 ， 恢復腸道菌群平衡 。
但草莓含激素的說法也令人們很困擾 ， 是不是個頭越大、外形亮麗的草莓都含激素呢？消費者在購買時又該如何鑒別?
草莓是一種富含維生素C ， 營養價值很高的水果,因其酸甜多汁的口感、色澤紅艷的外觀 ， 又有助消化的功效而受到許多人的歡迎 ， 但有關“激素”草莓的說法卻在網上盛行 ， 有網友表示 ， 有些草莓個頭很大 ， 外觀均勻 ， 但吃起來卻沒有一點草莓的味道 ， 而且許多還都是空心的 ， 懷疑這樣的草莓是激素草莓 。
專家表示 ， 市場上的部分草莓確實會被打過激素 ， 這種激素叫膨大劑 ， 又名細胞激動素 ， 一般在草莓成長早期時注射 ， 目的是讓草莓變大 ， 從而賣更高價格 。 這種膨大劑也被注射在西瓜里 ， 長期服用可能對人體有所不利 。
對于消費者在購買時該如何鑒別草莓是否含激素？中國經濟網生活頻道整理了專家的一些鑒別方法：
一 ， 看形狀 。 個頭大的草莓多呈圓錐形 ， 形狀太怪的要謹慎 。 正常草莓很少空腔 ， 激素草莓果肉顏色發白 ， 空腔較多 。
二 ， 觀顏色 。 激素草莓上色不均勻、光澤度差 ， 而且在底部果柄處 ， 顏色青紅分明 。 正常草莓果肉呈粉紅色 ， 成熟度不夠的呈白色 ， 但顏色都很均勻 。
三 ， 看外觀 。 正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的 。 如果連芝麻粒都是紅艷艷的 ， 要警惕 。
四 ， 品口感 。 正常草莓甜度高 ， 甜味分布均勻 。 激素草莓吃起來寡淡無味、口感較軟、聞著不香 。
吃草莓注意2個禁忌
清洗要干凈
中國經濟網生活頻道提醒您 ， 吃草莓一定要清洗干凈 ， 因為附著在草莓上的病菌 ， 如果沒洗干凈直接吃了的話很可能感染上諾如病毒 。 但是這并不是草莓本身含有諾如病毒 。
用流動水沖洗 。 將草莓浸泡在水中 ， 草莓表面的農藥會溶在水中 ， 再被草莓吸收 ， 并滲入果實內部 。 所以 ， 洗草莓要先用流動水沖洗 ， 這樣可把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分 。
用淡鹽水或淘米水浸泡 。 流動水沖洗后的草莓也不要馬上吃 ， 最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘 ， 再用流動水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物 。
【顏色|又到草莓誘惑季 食用有禁忌】不要摘草莓蒂 。 洗草莓時 ， 注意千萬不要把草莓蒂摘掉 ， 去蒂的草莓若放在水中浸泡 ， 殘留的農藥會隨水進入果實內部 ， 造成更嚴重的污染 。
不要用洗滌靈 。 用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓 ， 這些物質很難清洗干凈 ， 容易殘留在果實中 ， 造成二次污染 。
不宜過量食用
草莓表面帶有許多細小的籽 ， 這些水果籽大多是纖維類 ， 不能被腸道消化吸收 ， 它們會刺激腸道蠕動 ， 促進腸道內容物更快地排出體外 。 那些腸胃較弱的、胃酸過少、吃東西容易發生腹瀉、甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人 ， 就不適合多吃草莓了 ， 否則會帶來腹瀉困擾 。