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英國研究：女性多吃柑橘 中風風險降19%

 
據外媒報道，《美國心臟協會雜志》刊登一項英國最新醫學報告指出，多吃柑橘類水果有助女性降低缺血性腦中風發作的風險 。吃這類水果最多的女性，比起幾乎不吃者，風險會降低19% 。
英國東安格利亞大學進行這項研究長達十四年，參與的女性近七萬人 。受測者每四年向研究人員匯報一次自己飲食內容，同時詳細列出所吃的蔬菜水果，研究人員再分析受測女性的膳食，特別注意其中的營養素"類黃酮".
研究發現，整體類黃酮的攝取多少，與中風發作與否并無關聯，但類黃酮中的一種"黃烷酮"與降低女性中風機率有關 。柑橘類水果的果汁也含黃烷酮，但專家建議直接吃水果，市售果汁往往含糖太多，不利健康 。
參與研究的東安格利亞營養學教授卡西迪表示，黃烷酮可能降低中風病發的危險，主要是透過改善血管健康、消除發炎反應等作用 。
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