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1、將買來的雞菌用清水清洗干凈 。
【雞菌子怎么炒好吃】2、加入料酒放入鍋中，將雞菌放入鍋中焯下水 。
3、鍋里放水，加入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、生抽等調料 。等水煮開后將焯好水的雞菌放入鍋中大火燒開 。調小火慢煮40分鐘左右 。
4、待汁入味雞菌撈出涼后切片 。根據個人口味加入調料，即可食用 。
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