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米飯熱量是116卡/100g,瓜子熱量是606卡/100g 。一碗飯通常是150g(普通飯碗)為174卡熱量 , 而一斤瓜子為500g為3030卡熱量,大概相當于17、41碗飯熱量 。
瓜子含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇、亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康 。
【瓜子熱量和米飯對比】豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使瓜子具有預防貧血等疾病的作用 。瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源 。
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