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醬油是中國傳統的調味品 ， 用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲 。
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲 。
【煮面時什么時候放醬油】根據個人喜好，沒有特定要求，個人愛好起鍋時放入少許醬油調色 。

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