文章插圖
1、蛋白質：
蛋白質的最終代謝產物是尿素、尿酸、肌酐等含氮物質 ， 主要經腎臟排泄 。在蛋白質總量不變的前提下，相應增加優質蛋白質的比例，既要限制蛋白質的數量，又要提高蛋白質的質量 。
2、熱量：
攝取足夠熱量，以保證每日攝入的蛋白質被充分利用，減少蛋白質為提供熱量而分解 。熱量的來源由糖類、植物性油脂、低蛋白淀粉提供 。
3、鈉：
應少食加工、腌漬過的食物 。
4、鉀：
膳食中含鉀量主要根據血鉀而定 。當尿少、血鉀較高時，應限制各種新鮮水果、蔬菜、瓜類、各種菜湯、肉湯等高鉀食品；當血鉀偏低或有多尿、嘔吐、腹瀉，以及進食過少時，應增加鉀的攝入 。
5、鈣：
患者多有低鈣血癥，且飲食補充難以滿足需要，必須補充鈣 。
6、磷和嘌呤：
患者多有高磷血癥和高尿酸血癥，故在限制磷和嘌呤攝入，少吃動物內臟、肉湯 ， 必要使配合服用磷結合劑 。
7、維生素：
【慢性腎功能不全的飲食禁忌】需額外補充水溶性維生素，尤其維生素B6、C 、葉酸等 。

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