文章插圖
【油餅的配方和比例及做法】1、黃豆50g、大米100g、水200g、蔥花適量 。
2、【做 法】：將黃豆和大米淘洗干凈后用用水泡10個小時，用石墨將黃豆和大米磨出漿，中間不用加水 。把鹽、蔥花加入磨好的漿里面，攪拌均勻 。在鍋里倒入油，燒至6成熱后把漿裝上圓鐵勺內 ， 攤平 。放入油鍋中炸至雙面鼓起 。呈金黃色撈起 。
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