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1、大白菜熱量：13大卡/100g 。
2、每100克大白菜含脂肪0.20克，纖維素1克，碳水化合物2.18克，蛋白質1.5克 。
【白菜熱量是多少】3、白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以 。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生 。正如俗語說的：“肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮 。

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