文章插圖
1、材料：雞胗、香油、鹽、花椒油、大蒜、蔥、醋、八角、香葉、桂皮、料酒 。
2、雞胗用醋和清水洗凈，剝?nèi)ケ砻娴慕钅?。
3、將洗好的雞胗放入冷水鍋中，放入八角，香葉，桂皮 料酒，煮至雞胗熟透 。
4、大蒜去皮切末，蔥洗凈切成細(xì)末，備用 。
5、雞胗煮好撈出放冷后 ， 切成薄片 。
【雞胗怎么加工好吃】6、拌入適量蔥末、蒜末、鹽、花椒油、香油，攪拌均勻即可 。

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