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【冷鮮肉是凍肉嗎】1、不是凍肉 。
2、雖然說冷鮮肉會進行制冷處理，但冷鮮肉和凍肉是兩種制作工藝完全不同的肉類，因為冷鮮肉雖然也會進行制冷處理 ， 但主要將其溫度保持在0-4度之間，從始至終并不會進入結冰狀態，而凍肉指的是將宰殺好的肉直接放入到零下的溫度環境中進行冷凍，直至肉類完全結冰為止 ， 因此冷鮮肉并不是凍肉 。
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