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【干鍋蝦怎么做】1、將蝦洗凈，蝦線摘掉，所需食材洗凈切好 。鍋燒熱，倒入適量的油和花椒 。
2、油熱后倒入適量的豆瓣醬、大蔥炒香 ， 放入適量的鹽、老抽、洋蔥、姜、蒜 ， 倒入鍋內翻炒 。
3、蝦倒入鍋里10分鐘后，將萵筍、黃瓜、青椒倒入鍋里，蓋上蓋燜5分鐘 。再翻下鍋，燜至8分鐘，甜椒倒入鍋里，放入適量的味精即可 。
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