牛肉|多家醫院聯合呼吁：停止食用“1雞蛋”，或加速肝臟病變，早些扔掉疾病|咳嗽|睡眠

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家住安徽的陳女士，是一名小學教師。作為班主任，每天都是早起晚歸，巡班、備課、上課、批改作業，一刻都不得閑。

前段時間，陳女士總感覺自己頭暈無力，剛開始以為是沒休息好，就沒有想太多。然而這天上完課后，陳女士突然感覺腹部一陣劇痛，疼得直冒冷汗。強撐著回到辦公室，就暈倒了。
等陳女士再睜開眼時，發現自己已經在病床上。而醫生告訴她，她的肝部受損，患有嚴重的肝病。這個消息對陳女士來說，是個不小的打擊。她不理解自己不抽煙不喝酒，怎么會有肝病呢？

多家醫院聯合呼吁：停止食用“1雞蛋” ，或加速肝臟病變，早些扔掉醫生詳細了解之后，發現導致她患病的原因，可能與常吃的“雞蛋”有關。陳女士平時喜歡吃溏心蛋，這種未完全熟透的雞蛋，一次能吃好幾個。
醫生表示，常吃溏心蛋，會抑制人體消化，而未被消化的蛋白質，在大腸桿菌的影響下，會產生腐爛氣體，從而滋生有害物質。其中一部分有害物，會進入肝臟中，增加肝臟的解毒負擔，損害肝細胞，導致肝功下降。

另外，平時吃雞蛋，這幾點也要注意1、雞蛋并不是吃得越多越好
2、盡量不要食用開水沖雞蛋
3、最好不要空腹食用雞蛋
4、水煮蛋營養最好，最好不要煎、炸、炒
5、煮雞蛋8~10分鐘即可，時間過長同樣不好
6、吃雞蛋的同時，不建議喝茶

提醒：這2物同樣傷肝不淺，能少吃就少吃1、咸菜
咸菜口感清脆，不少人用它搭配米粥、米飯食用。然而長期食用咸菜，對肝臟的影響可不小。
咸菜由食鹽腌制而成，經常吃這些，體內鹽分會相應增加，容易引起肝細胞的分裂，不利于肝臟健康。而且咸菜中含有亞硝酸鹽，攝入過多會增加肝癌的發病率。

2、肥肉
肉食是很多人都拒絕不了的，尤其是紅燒肉，肥而不膩，相當美味，但是它含有大量的油脂，很傷肝。
長期食用肥肉之類的高脂肪食物，會導致肥胖。還會使肝臟內油脂越積越多，導致肝臟代謝功能下降，引起脂肪肝等多種肝部疾病，阻礙機體的正常運行。

養肝要趁早，平時做好2件事，或有助于肝功提升一、補充營養

二、作息規律
早睡早起養肝氣，保證充足、良好的睡眠時間，是養肝的好方法。晚上是肝臟的修復時間，作息健康能促進體內毒素、垃圾的排出，從而減輕肝臟負擔，提升肝功。
參考文獻：
【牛肉|多家醫院聯合呼吁：停止食用“1雞蛋”，或加速肝臟病變，早些扔掉】劉鵬翔. 肝癌的多種引發因素. 《科學之家》， 2016