【奶油冰激凌的做法】蛋黃打散，放入不銹鋼盆中，加入白糖均勻融化，牛奶入鍋中加熱，快煮沸時關火 。
倒在打散的糖蛋液中，分三次，邊倒邊攪，淡奶油打成六分發，將蛋黃液倒入其中，攪拌均勻 。
將其倒入冷凍了15個小時以上的冰淇淋機內桶 ， 啟動機器 ， 攪拌20多分鐘即可 。
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