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雞蛋炒西紅杮怎么做

雞蛋生活百科

一、材料：西紅柿2個或3個，雞蛋3個，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許 。
二、步驟和做法：
1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后,去皮切片 。
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用 。
3、小蔥洗凈后切成蔥花 。
4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散 ， 凝固后盛出 。
【雞蛋炒西紅杮怎么做】5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻 ， 再倒入雞蛋一起翻炒，最后加入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花就可以了 。