1、食材：豬蹄 。黃豆 。紅糖 。燉肉老抽 。料酒 。蔥 。姜 。八角 。桂皮 。鹽 。雞精 。
2、黃豆泡發5小時 。
3、豬蹄用水煮開，把水倒出 。再次用水煮開，把水倒出 。（去浮沫，去腥）
4、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆 ， 適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角 ， 桂皮，蔥姜 。一小勺鹽 。放入沒過豬蹄的水 。
5、高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右 。
【豬蹄怎么做煮好吃又簡單】6、開蓋放入雞精，大火收汁即可 。
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