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1 。姜的作用是幫助去除魚腥味，但姜并不是去除魚腥味的唯一材料 。沒有姜，可以用其他材料代替，比如料酒 ， 檸檬 。
【魚頭豆腐湯沒有豆腐怎么辦】2.魚頭豆腐湯是以魚頭和豆腐為主要原料制成的湯 。豆腐含有較多的鈣，而魚含有維生素D ， 兩者一起食用 ， 在魚中維生素D的幫助下 ， 人體對鈣的吸收率提高很多倍 。所以這種湯特別適合中年人和青少年 。
3、魚頭和豆腐的搭配:魚頭含有豐富的膠質蛋白 ， 脂肪和熱量都很低，食物具有健脾益氣、暖胃、美容保濕的功效；豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，具有清熱潤燥、生津解毒、降血脂的作用 。把魚頭和豆腐燉成湯 ， 不僅能暖身健腦 ， 還能使人的皮膚潤澤細膩 。
以上解釋了魚頭豆腐湯不用豆腐怎么做 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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