用微波爐煮牛奶最好 。
微波爐的工作原理不等同于普通的加熱，它是利用水分子在微波的作用下發生很高頻率的震動而相互摩擦產生熱量 ， 微波加熱食品是外表和內部同時加熱，這有別于普通加熱方式，因此微波爐的加熱效果好，加熱的速度快，對食品的營養破壞就較少，用微波爐加熱鮮牛奶只要透過爐窗玻璃看到牛奶微微的開始上溢，還沒有溢出容器時就可以了 。
【牛奶怎么煮最好】但是，微波爐內不可以使用金屬容器、帶金屬性質花邊的瓷器、金屬湯匙等 。
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