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楓糖是什么

什么生活百科

1、楓糖是產自糖楓樹的樹液，是一種不含有色素或者添加劑的天然產品 。楓糖的盛產地是有“楓葉之國”美稱的加拿大 ， 在那里有一個800公里的楓糖生產基地 ， 有大小糖廠將近上萬個 ， 每年生產的楓糖高達3.2萬噸，占世界楓糖總產量的80%以上 。
【楓糖是什么】2、糖楓樹又叫糖槭，是一種高大落葉喬木 。高達40米，徑40一100cm ， 樹齡可達500年 。樹干中含大量淀粉，冬天成為蔗糖 。天暖蔗糖變成香甜的樹液 。如在樹上鉆孔，樹液便源源流出 。樹汁熬制成的糖就是楓糖 。
3、楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時含有少量其它形式的糖分 。楓糖中含有少量的蘋果酸，使得楓糖的味道略帶酸味 。楓糖中的礦物質含量相當低，主要為鉀和鈣，鋅和錳的含量雖低，但對于人的營養需求來說仍顯得相當可觀 。
4、楓糖一般可以按顏色、透明度和口味分成三個等級，最高等級的是有濃厚的楓樹原味，最適合直接吃；第二等級的楓糖口味稍差點，顏色是琥珀色；第三等級的楓糖顏色最深，適合做食品添加劑 。
5、楓糖含維生素、礦物質、糖類等營養物質 ， 可以為人體迅速補充營養；楓糖還可以調節腸胃 ， 促進胃酸的正常分泌 。