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豆腐鯽魚怎么做啊

豆腐生活百科

1、食材：豆腐適量，鯽魚適量，大料適量 。
【豆腐鯽魚怎么做啊】2、鯽魚去腮洗凈，身上切兩道斜刀 。
3、豆腐切成2～3厘米見方的塊備用，同時燒開適量清水備用 。
4、炒鍋放油加熱至七成熱，下入鯽魚煎至兩面變色，加入足量的開水燒沸 。
5、將姜片、鯽魚及湯水倒入砂鍋中，燉煮20分鐘左右 。湯色會逐漸變為奶白色 。
6、豆腐加入砂鍋中，再燉煮10分鐘 。
7、最后加入鹽、雞粉調味，撒入香蔥粒即可出鍋 。