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青島晚報/掌上青島12月23日訊 紅彤彤的羊角椒|鄉村振興探訪 |“膠味領鮮”特色農產品“紅黃黑白”華麗轉身( 二 )

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青島晚報/掌上青島12月23日訊 紅彤彤的羊角椒|鄉村振興探訪 |“膠味領鮮”特色農產品“紅黃黑白”華麗轉身
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17日上午采訪人員走進膠州本土辣椒深加工企業青島柏蘭集團 。 廠區院里 ， 有十幾位周邊的村民正在進行基礎的辣椒分揀工作 。 說到創百年品牌的柏蘭集團 ， 堪稱從鄉村飄向世界的“東方味道” 。 說到青島柏蘭集團最大的亮點 ， 是新疆有30萬畝辣椒種植基地 ， 自給自足 。 經過四十多年風雨歷程的青島柏蘭集團有限公司 ， 現已發展成為一家集“規模化農業產業、農產品深度研發與定制、規范化經營與管理、國際化服務體系、專業化定向合作”六位一體的國際農業產業集團企業 。

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從芝麻、香油做起 ， 充分利用當地益都椒產地的優勢 ， 形成了現在以辣椒芝麻產品為主 ， 其它產品為輔的經營局面 。 辣椒制品、芝麻制品全自動生產線6條 ， 發酵型調味醬、復合調味料、火鍋底料蘸料智能化生產線8條 ， 年生產能力11萬余噸 。 與海底撈 ， 漢拿山 ， 呷哺呷哺 ， 黃記煌 ， 網易、韓國希杰 ， 農心等知名企業深度合作 ， 在國內外享有極高的聲譽 。 公司產品50%出口 ， 50%內銷 ， 出口主要銷往歐、美、日、韓等二十幾個國家和地區 。 國內主要銷往全國二十幾個省市 。
隨后 ， 來到本地較大的辣椒加工貿易企業——青島和旺食品有限公司 ， 貨架上陳列著公司自主研發的“村妞”系列產品 。 據了解 ， 目前和旺食品生產的辣椒醬 ， 80%以上用于出口韓國等地 。
說到“膠味領鮮”的特色中“黃”即膠州出產的馬鈴薯 。 據了解 ， 膠州馬鈴薯種植面積約8萬畝 ， 建設年生產能力達200萬粒微型薯的組培中心和種薯質量檢測中心 ， 與全球最大的兩家加工企業麥肯和藍威斯頓簽訂種植訂單 。
【膠州黑豬品種優良 ， 走向產業化】
“黑”即里岔黑豬 ， 是我國唯一、世界第二個有多肋性狀的豬種 ， 里岔黑豬肉質香嫩緊實 ， 在青島、濟南和淄博等地開設專賣店23家 ， 并通過線上平臺銷往全國各地 。
17日下午 ， 采訪人員來到青島膠河源農產有限公司 ， 在經理高成敏的帶領下 ， 現場觀摩了基地蔬菜大棚、里岔黑豬養殖 。 大棚里的西紅柿 ， 正享受著蜜蜂授粉 ， 天然的陽光灑落在大棚里 ， 正呵護著這一顆顆茁壯成長的西紅柿 。 由于處于疫情防控期 ， 通過視頻監控 ， 采訪人員看到散養的里岔黑豬也悠閑地散著步 。

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隨后 ， 參觀了膠州市九龍街道辦事處青島鑫玉生豬產銷專業合作社 ， 這里養殖的富硒豬很有名 ， 2014年注冊了“豬八哥”牌富硒豬肉品牌 ， 目前他家的豬肉除了供給本地的學校、幼兒園等學生食堂使用外 ， 現在已走出省外 ， 面向市場銷售 。 據理事長鄭方玉介紹 ， “這個富硒豬肉質緊實鮮嫩 ， 肥而不膩 ， 關鍵是富硒含量高 。 ”采訪人員在現場看到一份今年2月份其豬肉的檢測報告 ， 其中豬肉蛋白含量23.8g/100g ， 11月份檢測中豬肉的硒含量0.41mg/kg 。 ”

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說到這富硒豬肉的養殖秘訣 ， 他娓娓道來 ， “一是養殖豬肉的時間 ， 二是養殖豬用的飼料和水 。 我們出廠的每頭豬至少養到八個月至十個月才能屠宰 。 我們的豬肉全程采用發酵飼料 ， 立體種植的大麥草 ， 豆粕以及硅鋁酸鹽陶瓷凈化水飼養并且在飼料中添加有機硒 ， 硒具有抗氧化 ， 排除體內重金屬 ， 延緩衰老等作用 。 ”