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【西紅柿和姜一起吃嗎】西紅柿與姜不沖突，可以一起吃的 。
主料：雞蛋4個，西紅柿150克
調料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙 。
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用 。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用 。
3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用 。
4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖 ， 再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成 。
附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑 。

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