文章插圖
臭豆腐會臭的原因：
【臭豆腐為什么會臭】豆腐在發(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過程中，其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解 ， 產(chǎn)生一種叫硫化氫的化合物 ， 這種化合物具有刺鼻的臭味 。這是臭豆腐聞著臭的原因 。
備注：在蛋白質(zhì)分解后,即產(chǎn)生氨基酸,而氨基酸又具有鮮美的滋味,故"吃著香" 。

• 為什么我養(yǎng)的海綿寶寶越來越小
• 華為手機為什么總是無服務(wù)
• 蛋糕為什么里面發(fā)黏
• 為什么有的人額頭比較大呢
• 騰訊天龍八部手游為什么更新不了
• chip為什么叫芯片
• 為什么沒人喝43度茅臺
• 為什么麻雀只會跳著走路
• 為什么裝完系統(tǒng)后一進桌面就黑屏
• 瀝青有毒為什么還鋪路