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1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊 。
2、將蛋磕入碗內 ， 用筷子攪勻 。
【青椒鵝蛋怎么做】3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出 。
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋 。
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的蛋 。
6、翻炒均勻 ， 用香醋烹一下，出鍋即成 。

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