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做法：
1、材料：面粉，雞蛋，花椒 ， 食用油，辣椒，花椒 ， 適量鹽 。
2、和面：選用上好的面粉加水加蛋 。
3、將面和成較硬的面團，不加任何添加劑 。醒面后，放入專有壓制機器壓制 。自熟成條狀 。
4、發泡：將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟至有筋為止，然后將面掛起來瀝掉多余水分 。
5、剪牛筋面：把空干的牛筋面剪短 。
6、熬油：將食用油、辣椒、花椒、適量鹽放入鍋內 ， 大火熬成辣油 。
7、放置24小時 ， 等油入味后 ， 把料全部撈出，油備用 。
【面怎么手工辣條怎么做】8、做辣條：牛筋面放入蒸鍋蒸熟后，用熬制的辣油潑到牛筋面上即可 。