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【吃大閘蟹可以喝紅酒嗎】紅酒忌與海鮮搭伴 。一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓消化更"順暢" 。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時 ， 則會嚴重破壞海鮮的口味 ， 而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味 。晚上睡覺時，是養肝的最佳時間，此時若喝酒，會加重肝臟的負擔，因為酒精大部分是在肝臟代謝的，人在休息時肝卻在加班，達不到養肝的目的 。喝酒時間最好是在晚飯前，這樣既能養生，又不會傷及肝臟 。
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