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青口貝的做法

生活百科做法


青口貝的做法

文章插圖
1、做法一：白酒煮青口貝 。步驟：備好百里香、黃油、青口貝、白葡萄酒、大蒜以及洋蔥和芹菜跟奶油 。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋蔥切粒備用 。然后備好鍋加上黃油還有洋蔥以及大蒜翻炒出汁，將百里香還有白葡萄酒下鍋攪拌，最后將青口貝下鍋燜煮五分鐘，再將芹菜以及奶油下鍋攪拌后即可 。
2、做法二：蒜香青口貝 。步驟：備好青口貝、鹽、蔥蒜、辣椒、米醋還有醬油 。先把青口貝清洗干凈了，將蔥蒜直接切末了 。備好鍋加上水加鹽稍煮開了，將青口貝直接下鍋燒煮 。然后備好碗將大蒜辣椒還有蔥直接放進去攪拌，再加米醋以及醬油調制成醬汁 。最后將煮好的青口貝直接放在盤中，將醬汁直接淋上去即可 。
【青口貝的做法】3、做法三：辣炒青口貝 。步驟：備好青口、料酒、花椒、洋蔥、姜蒜、辣椒、辣醬、魚露、檸檬汁和糖以及羅勒 。先把青口洗好了，姜蒜切末、洋蔥紅辣椒切絲，羅勒切末備用 。將青口直接下鍋燒煮，加上料酒以及花椒，開口后撈出 。備好碗將魚露放進去，加上少量的大蒜以及辣醬跟糖攪拌成醬汁備用 。然后備好鍋加油 ， 將洋蔥、姜蒜以及紅辣椒下鍋翻炒 ， 將青口貝下鍋翻炒后加上醬汁繼續炒，最后加上羅勒淋上檸檬汁即可 。