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閩西有那些特產啊

生活百科閩西


閩西有那些特產啊

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閩西著名的特產有：
1、長汀豆腐干，鮮嫩可口，不酸不苦，用它制作的各種食品，如東坡豆腐、釀豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等，風味獨特，久食不厭 。
2、連城地瓜干，地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨特的原料與制作方法出名 。它是用隔田、隔川、揭樂、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心地瓜制作而成，所以又稱紅心地瓜干 。
3、明溪肉脯干，肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經一周左右，再掛在通風處晾干，然后放入烤房熏烤而成 。
【閩西有那些特產啊】4、永定菜干 ， 永定菜干有400多年的歷史，不僅省內外聞名，在南洋華僑中也頗有影響 ?！叭f金油大王”胡文虎在南洋居住時，就常托人帶去家鄉的菜干 。
5、清溪筍干 ， 清流筍干是用剛出土的春筍干制成，稱為“閩筍尖”，色澤金黃，呈半透明狀，以嫩甜清脆著名，明清時代列為上京貢品 。