烏雞向來都是女人進補身體的比選材料 ， 單純的燉烏雞早已不能滿足現代女性的口味 。用烏雞加上各種有益的中藥煲湯，既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補補身體，紅棗烏雞的功效有補益氣血、滋補腎氣、益肝明目 。
【烏骨雞燉什么最有營養價值】原料：綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生姜二片、調味適量 。做法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水 ， 將全部材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即成 。
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