【怎樣自發海參】1、干海參用純凈水清洗干凈；
2、用沒沾過油的器皿加純凈水浸泡海參12個小時，中途換一次水，浸泡海參的純凈水至少要沒過海參兩指節，直至浸泡到海參發軟，沙嘴浮出；
3、用剪刀沿海參腹部剖開致兩端，清洗掉海參腹內殘余雜質，去掉沙嘴牙齒 ， 只保留腹壁的筋；
4、將腹筋從中間剪斷，以便泡發得更大；
5、清洗干凈的海參放入電飯煲，加純凈水沒過海參，點加熱鍵，海參煮好后電飯鍋會自動保溫，保溫4至5小時后海參已被煮軟，明顯比之前發胖即可；
6、將海參撈出，用純凈水泡發 ， 密封保存冷藏2至5度12至24小時 。
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