1、豬肝取出筋切成片 ， 用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎么洗都不會出現雜質，最后一遍洗的時候水里倒點白醋放一會 。
2、鍋里面加入適量的放，放入姜片燒開，將肝放入鍋中焯水，等到再次沸騰的時候放入料酒去腥，撈出來洗凈 。
3、菠菜清洗干凈之后，放在開水中焯燙一下 。
4、湯鍋里面加入適量的清水，加入姜片、加入豬肝之后 ， 放入鹽、胡椒粉調味 。
【菠菜湯怎么做好吃】5、將菠菜、火腿、枸杞放入鍋中 ， 等到再次沸騰之后即可出鍋 。
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