肉夾饃出自陜西?。黃渲譜鞣椒ㄈ縵攏?
材料：五花肉2斤、料酒10克、老抽10克、生抽10克、八角3粒、鹽5克、白糖10克、面粉500克、溫水適量、發酵粉3克；
肉夾饃的做法：
【肉夾饃出自哪個省】1、五花肉洗凈切塊；
2、砂鍋里放入切好的肉片、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、蔥姜蒜均適量；
3、倒入足量的清水，小火燉至兩個小時，中途放入煮好的雞蛋和適量的鹽；
4、面粉與發酵粉拌均，慢慢加入溫水揉成光滑面團，放到溫暖處發酵到原來1.5倍；
5、發酵好的面團揉均排氣 ， 然后蓋上保鮮膜松弛十五分鐘；
6、然后分成大小相同的小面團，制成偏平厚度適中的圓形；
7、鍋里無需放油，直接烙餅 ， 直至兩面變成金黃色；
8、將香菜、綠色尖椒、鹵好的肉和蛋切碎；
9、將饃中間切開放入肉與菜，澆一點鹵汁即可食用 。
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