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卡仕達面包好吃嗎

知識經驗


卡仕達面包好吃嗎

文章插圖
1.先做吉士醬，將除全蛋液外的所有輔料放入鍋中，先用打蛋器攪拌均勻，再用小火煮熟攪拌成糊狀，冷卻后放入冰箱冷藏一小時后使用 。多放點時間也沒關系 。
2.將準備好的吉士醬和除奶油外的主料揉成光滑的面團(用手揉太累了，用廚師的機器) ， 然后加入奶油揉成能拉出薄膜的面團，放入容器中用保鮮膜覆蓋2小時左右(與室溫有關)，直到兩倍大 ， 手指刺孔不反彈 。
3.將面團分成三等份，搓圓，用保鮮膜封好，松弛15分鐘 ， 塑造成寬約20厘米的橢圓形，加入切達奶酪丁和肉松 ， 卷成筒狀，分別放入吐司模具中 。
4.放入烤箱最后發酵至模型九分滿，表面刷蛋液 。
5.放入預熱好的烤箱中層，180度火，190度烤30分鐘左右 ， 出烤箱后立即脫模 ， 放在烤架上冷卻 。
【卡仕達面包好吃嗎】以上說明卡斯帕面包好吃 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。