【怎樣區分山藥是脆的還是面的】看山藥的外形 。面山藥就是鐵棍山藥比較細，表面彎曲有紅斑，毛須旺盛 ， 而脆山藥是菜山藥 ， 比較粗，表面比較光滑 。山藥是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖 。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效 ， 主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等慢性腸炎 。
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