做法：
1、土豆去皮 ， 把土豆擦成薄片，泡入水中；
2、鍋里油燒熱，拭去土豆片表面的水，下油鍋用中火炸，炸8成熟即可；
3、土豆片變硬 ， 表面金黃時迅速撈出，放在吸油紙上吸去多余的油；
【怎樣炸薯片才酥脆】4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬即可食用 。
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2、鍋里油燒熱，拭去土豆片表面的水，下油鍋用中火炸，炸8成熟即可；
3、土豆片變硬 ， 表面金黃時迅速撈出，放在吸油紙上吸去多余的油；
【怎樣炸薯片才酥脆】4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬即可食用 。