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中國農業大學成立中國首家紫酒研發中心

新華網北京7月7日電 中國首家紫酒研發中心7日在中國農業大學正式成立 。該中心將致力于提升我國紫酒產品的釀造工藝，豐富產品類型，同時也將作為我國目前唯一的紫酒科研基地，對研發人員的培養起到積極推動作用 。
所謂紫酒就是以優質桑椹為原料釀造的新品類酒，其口感和飲用習慣與高端葡萄酒十分相似 。紫酒作為中國傳統酒文化的重要組成部分，早在一千多年前就已經被載入史冊 。
【中國農業大學成立中國首家紫酒研發中心】 東方紫酒研發中心主任黃衛東教授表示，東方紫酒研發中心除了致力于紫酒的基礎研發和新品開發之外，還將深入開展桑果與紫酒的基礎研究與應用研究，促進紫酒行業整體研究與開發水平提高 。
據了解，東方紫酒研發中心由中國農業大學葡萄酒科技發展中心和江蘇句容九州桑果酒業有限公司合作建立，中心將依托中國農業大學葡萄酒科技研發中心的技術優勢，結合江蘇句容九州桑果酒業有限公司豐富的產品與市場資源，共同促進紫酒文化的振興與傳播，并向世界傳遞中華紫酒文化，倡導健康時尚生活，完善和豐富"東方紫"紫酒產品系列 。