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中科院昆明動物所|滅絕近百年？一定告訴爸媽，可別再上“野生”的當

三七，珍稀中藥材，
總皂苷等有效成分的含量，
甚至比人參、西洋參還高。

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三七的市場需求成倍數級擴大以后，各種假冒三七、劣質三七就越發層出不窮，在市場上魚目混珠，真正的高品質三七原材料及三七產品，需要可溯源、有質檢，敢用“無公害”品質叫板才行。
以無公害品質為立足之本的養立方“金三七”，發起一場無公害溯源之旅，第一站，卻是普通三七大宗交易的云南文山三七國際交易市場。
在這里，三七仿佛拋下了“珍貴”的標簽，變身成一種很常見很普通的商品。也是在這里，優劣三七、真假三七的對比才更加直觀。
同行的養立方金三七種植基地工作人員小朱以現場教學的方式向我們介紹了三七的辨別之法。

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水洗？還是未水洗？
市場交易的是三七藥性最大的根部
有“水洗過”與“未水洗過”的區別
未水洗過的三七主根泥土裹身，看著很原生態，但若打粉后食用，卻充滿了風險。首先是手法不熟練清洗不干凈，導致泥土與有害物質進入三七粉之中；更可怕的則是被泥土掩藏住真面目的三七很可能本身就是破損的或臭爛發霉的，一裹上泥或打上蠟，破損處二次污染，霉變的有害物質則會毫無知覺地被吃進身體之中。

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△未水洗三七
主根？還是戴帽、盤根？
有一公斤150元的，也有一公斤上千元的
看起來相似的三七貨品價格卻相差很大
“是因為有些三七非常劣質，一般買主發現不了罷了。”小朱介紹，“很多人只知道三七是以主根的‘頭子’大小論價格的，卻不知道有些賣家為了讓‘頭子’變大，單價升高，就人為地想辦法手工制造”大頭子“，常見的手法是用皮筋把鮮三七的剪口、支根與主根捆綁在一起，做成‘戴帽三七’；還有的根本不將支根從主根上修剪下去，使其與主根盤繞在一起，增加了重量，卻減小了藥性?！?br />
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△戴帽三七
野生的？還是種植的？
有人說”野生三七“肯定比種植的好
也有人說三七生長年頭越長藥性就越大
據小朱介紹，在2017年云南省環保廳聯合中科院昆明動物所與植物所發布的《云南省生物物種紅色名錄》中，明確注明野生三七已滅絕，近百年來沒有發現過。某些以”野三七“自稱的產品，實際上是一些類似三七的藤狀植物，諸如藤三七、菊三七或姜黃加工品，在功能、成分上與三七大相徑庭。
這么多年來市場上出現的所有三七，都是人工種植出來的，而且以”三年生“為藥效峰值期，并不是生長期越長越好，所謂的”五年生“”七年生“，都只是銷售噱頭而已。

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△打蠟三七
養立方金三七
只用真三七、好三七

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養立方出品的三七粉”金三七“，嚴選道地產區云南文山海拔1400米高原紅土生長的無公害三七為原料加工而成。
【 中科院昆明動物所|滅絕近百年？一定告訴爸媽，可別再上“野生”的當】所用三七皆由自有基地標椎化無公害種植，選育專利抗病種苗，嚴格按照適合三七生長且保證品質的高要求管理，三年生長期滿后采收，使用專利清洗設備進行三重清洗，確保每一個三七頭子干凈無雜，不損藥性。充分晾曬、干燥后，人工分揀，去剪口、去根須，只留高活血主根部位入藥。十萬級潔凈的藥品車間有效滅菌，低溫超微粉碎，并經由211項農殘和重金屬檢測全部通過后，才可上市售賣，品質穩定可控，全程每個環節都可追溯，是真正入口安心，功效卓著的好產品。