文章插圖
1、第一種是連同葉子放在清水中保存 。
2、第二種是在容器底部鋪些鹽，然后放入茭白 ， 再用鹽封口即可 。
3、第三種是放入地窖中保存 。
4、第四種是放到0-1度環境下儲藏起來 。一般最實用的方法是放入清水中或地窖中保存 。
5、菰（學名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf）禾本科、菰屬多年生淺水草本 ， 具匍匐根狀莖 。稈高大直立，高1-2米 。葉舌膜質，長約1.5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90厘米，寬15-30毫米 。圓錐花序長30-50厘米 ， 分枝多數簇生，上升 ， 果期開展 。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，為果體之1/8 。
【茭白的保存方法】6、原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所 。也是固堤造陸的先鋒植物 。