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葡萄皮上的白霜是什么

生活百科葡萄


葡萄皮上的白霜是什么

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1、葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，它們屬于生物合成的天然物質，對人體是完全無害的 。
【葡萄皮上的白霜是什么】2、葡萄上的白霜對人體是無害的 。這層果粉對水果是有保護作用的 ， 如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發，從而防止果實采摘后快速失水皺縮，對適應干旱環境有著積極作用 。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環境 ， 從而減少致病菌的侵染 。葡萄表面的白霜還含有酵母 ， 所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母 。