文章插圖
【煮青菜湯的方法】1、嫩豆腐 ， 青菜，蝦皮，姜，蒜各適量 。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗凈瀝干水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊 。
2、砂鍋置火上，倒適量油，燒熱后放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材 ， 大火煮沸后轉小火慢燉五分鐘；加入青菜段，大火一分鐘后加鹽、雞精調味 ， 關火 。
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【煮青菜湯的方法】1、嫩豆腐 ， 青菜，蝦皮，姜，蒜各適量 。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗凈瀝干水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊 。
2、砂鍋置火上，倒適量油，燒熱后放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材 ， 大火煮沸后轉小火慢燉五分鐘；加入青菜段，大火一分鐘后加鹽、雞精調味 ， 關火 。