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疙瘩湯用什么面粉低筋還是高筋

生活百科疙瘩


疙瘩湯用什么面粉低筋還是高筋

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1、疙瘩湯既能用低筋面粉做，也能用高筋面粉制作制作 。
【疙瘩湯用什么面粉低筋還是高筋】2、疙瘩湯對面粉的要求并不高，無論是低筋面粉 ， 還是中筋面粉，或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩湯，因為疙瘩湯是直接將面粉做成面糊后煮熟，沒有經過長時間的發酵，在口感上不會有太大的區別 。如果是喜歡吃稍微有嚼勁一點的疙瘩湯 ， 可以使用高筋面粉，如果喜歡吃粘稠一點的疙瘩湯 ， 可以用低筋面粉制作 。