文章插圖
【白蘿卜炒羊肉怎么炒】1、將羊肉洗凈，橫切成薄片，加生抽、雞粉、糖、紹酒、淀粉、油腌一下；
2、蘿卜去皮切成長(zhǎng)方形片 ， 放入水中 ， 加姜片、鹽煮15分鐘，撈出瀝干水；
3、鍋中適量放油，下羊肉炒幾下 ， 放入蘿卜、蔥段炒至羊肉熟，勾入用香油、胡椒粉、鹽、糖、淀粉調(diào)好的芡，即可 。
注意事項(xiàng)：
炒羊肉又滑又嫩的秘訣是在腌肉時(shí)拌入適量油，這樣滲入羊肉纖維中的油份受熱會(huì)膨脹，切斷纖維，肉就又滑又嫩；如果羊肉實(shí)在太老，可以用蘇打粉先腌約1小時(shí)，然后洗凈抹干水，再用調(diào)料腌 。
- 黃瓜和什么一起炒好吃
- 爆炒雞肉怎么做
- 西紅柿炒雞蛋放糖嗎
- 炒豬肝芹菜家常做法
- 炒扇貝怎么做
- 炒萵苣的方法
- 魚(yú)肉卷炒黃瓜怎么炒呢
- 鴨蛋炒苦瓜步驟
- 炒笨雞蛋怎么做好吃
- 在家炒股需要幾臺(tái)電腦