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一般來說，5月份以后上市的草莓都是應季草莓 ， 所以草莓算是初夏水果 。露天培育的草莓更適應自然的生長，口感也較佳 。春季氣溫上升到5度以上時，植物開始發芽 ， 草莓適生長溫度為20-26度，此時是春季偏初夏，這個時節正是草莓發育旺盛的時節，然后開花、結果 。
【草莓是秋天成熟的水果嗎】草莓，薔薇科草莓屬植物，被譽為“水果皇后” 。草莓屬多年生草本植物，高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開 ， 展黃色柔毛，葉三出，小葉具短柄，質地較厚 ， 倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍，基部闊楔形 ， 側生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛 。原產于南美 ， 中國各地及歐洲等地廣為栽培 。宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中 。
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