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釀酒行業的祖師是

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釀酒行業的祖師是

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【釀酒行業的祖師是】1、杜康被稱為釀酒行業的祖師 。漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒 。又名少康，夏朝國君，道家名人 ?！币蚨趴瞪漆劸?，后世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺 。后世多以“杜康”借指酒 。
2、杜康被稱為釀酒行業的祖師 。漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒 。又名少康，夏朝國君，道家名人 ?！币蚨趴瞪漆劸疲笫缹⒍趴底馂榫粕?，制酒業則奉杜康為祖師爺 。后世多以“杜康”借指酒 。據民間傳說和歷史資料記載，杜康，又名少康，生于陜西白水縣人 ， 夏朝人 ， 幼年隨父母遷址洛陽杜康村，少年的杜康以放牧為生，帶的飯食掛在樹上，常常忘了吃 。一段時間后 ， 少康發現掛在樹上的剩飯變了味，產生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣 ， 就反復地研究思索，終于發現了自然發酵的原理，遂有意識地進行效仿，并不斷改進，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國釀酒業開山鼻祖的地位 ， 其所造之酒也被命名為杜康酒 。
3、擴展資料：三國時期，曹操寫有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨當以慷，憂思難忘 。何以解憂？唯有杜康 。”高度贊揚了杜康酒的美妙功效 。中國古代釀酒的歷史源遠流長，為釀酒業作出杰出的貢獻，非一人之力可以完成 ， 但杜康是一位代表，在某種意義上 ， 傳說中的酒神杜康代表了古代中國人的文明精神、科學精神和獨創精神 。明代，馮時化所著的《酒史》講到，杜康死后，人們尊杜康為酒神、酒祖，并立廟祭祀 ， 逐漸將杜康發展成了一種光輝燦爛的文化，可見人們對于杜康于其在釀酒業上的地位更是極度推崇的 。