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烤箱烤蛋黃要多少度

生活百科烤箱


烤箱烤蛋黃要多少度

文章插圖
烤箱烤蛋黃要180度 。
烤箱烤蛋黃的方法步驟如下：
1、將蛋白放入碗中，加入細砂糖，打至出現大彎角為止，將蛋黃加入容器中 ， 加入細砂糖 ， 打勻，打至蛋黃顏色變淡；
【烤箱烤蛋黃要多少度】2、將三分之一的蛋白霜加入蛋黃霜中，使用手動打蛋器拌勻 ， 篩入低粉，使用手動打蛋器拌勻；
3、拌勻后，將剩余的蛋白霜倒入蛋黃糊中，使用橡皮刮刀，翻拌均勻；
4、將熱牛奶和黃油的混合液用橡皮刮刀拌勻，轉圈，淋在面糊里，將面糊翻拌均勻，倒入油紙的烤盤上；
5、將烤盤放入預熱好的烤箱中層，調節溫度到180度，烤18分鐘后 ， 取出烤蛋黃，即可食用 。