1、將魚切片，鍋內放入適量油，放入切好的魚，中小火煎至金黃色 。
2、換鍋倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小蔥、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、鹽、清水 。
【熏魚的制作方法】3、攪拌均勻，大火煮沸后 ， 倒入切好的魚塊，轉小火燜煮40分鐘即可出鍋 。
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