主料：紅辣椒10斤
步驟：1、將紅辣椒洗凈晾干，并切成塊狀；
【如何腌制剁辣椒】2、將切好的辣椒放入一個大碗中；
3、放入鹽和姜沫，攪拌均勻；
4、再放入白酒和酒糟，并攪拌均勻；
5、最后放入大蒜和冰糖并攪拌 ， 腌制一天，即可食用 。

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