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掉渣餅怎么做 掉渣餅的做法

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掉渣餅怎么做 掉渣餅的做法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。掉渣餅的做法，掉渣餅怎么做很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：肉末40克，面粉300克，鹽3g ， 酵母3g，水180克.
2、輔料：蔥末姜末適量 。
3、配料：蔥油小半碗、鹽一勺、料酒一瓶蓋、豆豉醬2勺、肉松適量、淀粉適量、孜然適量、胡椒粉適量、五香粉適量、十三香適量、小香蔥適量，1個大料，十幾?；ń罚?片香葉，色拉油適量 。
4、鍋中放入適量的色拉油，放入一個大料，十幾?；ń罚?片香葉，用小火，將香料的味道慢慢炒出 。
5、再放入小香蔥，繼續用小火炒香蔥 ， 直到炒出顏色變暗為止 。
【掉渣餅怎么做 掉渣餅的做法】6、將鍋里香料，香蔥，濾出 。
7、掉渣餅材料備好 。
8、酵母用溫水化開，鹽，水都倒入面粉里攪拌均勻 。
9、揉成團 。
10、發到2倍大 。
11、肉末用鹽一勺，料酒一瓶蓋，十三香，淀粉，蔥末，姜末 ， 肉松拌均勻 。
12、蔥油里倒入豆豉醬2勺 ， 孜然，胡椒粉，五香粉 ， 攪拌成香料，再取適量的香料倒入肉末拌勻 。
13、面團分割成四個 。
14、取一個搟成圓片，在中間扎滿孔，邊上一圈不扎，抹上一層香料 。
15、撒上一層肉末 。
16、5放在烤盤上200 烤15分鐘即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。