豆角變熟的標志：
1、豆角變軟，用鏟子較容易將其切斷；
【豆角怎么算熟】2、變熟的豆角沒有生豆味 ， 嘗的時候不再有“嘎吱”聲；
3、變熟的豆角顏色不再是鮮綠色，而變為暗綠色 。
此外，豆角必須熟透才可以食用，因為生豆角含有凝集素和皂苷，而這兩種毒素在高溫下才會被分解破壞，所以生吃或者吃沒熟透的豆角會引起中毒 。一般情況下先將豆角干炒3至5分鐘，再加一些水，蓋上鍋蓋燜五分鐘后即可煮熟 。
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